沙拉连锁店Sweetgreen宣布收购厨房机器人初创企业Spyce

资料图（来自：Spyce）

据悉，Spyce 是一家成立于 2015 年、总部落在波士顿的初创企业。作为 MIT 机械工程专业学生打造的一个衍生产品，其先是在该校食堂供应食物，后又在当地开设了两家自动化餐厅。

按照计划，Sweetgreen 将努力把 Spyce 的相关技术，融入到这家餐饮连锁巨头的餐厅中（目前全美 120+）。

公司联合创始人兼首席执行官 Jonathan Neman 在一份声明中称：“通过与一流的 Spyce 团队合作，Sweetgreen 将迎来全面提升，为更多社区客户带来更加一致的就餐体验”。

与披萨饼一样，Sweetgreen 最初选择了将沙拉作为食品自动化的早期明确目标。这类食物不仅深受消费者欢迎、且制作流程相当简单，基本上就是将一堆来自不同储罐的原料混到一口大锅里。

不过 Sweetgreen 很快指出，该公司并不是要利用先进技术来彻底替换老员工，而是希望大家能够更专注于备料阶段和提升客户体验。如果一切顺利，这笔收购交易将于今年 3 季度完成。