研究发现食物浪费成为气候变化的巨大推手

根据联合国粮食和农业组织的数据，如果将食物浪费造成的环境压力看成是一个国家所为，它的碳足迹将仅次于美国和中国，位居第三。

去年COVID-19大流行带来的封锁期间，食物浪费急剧下降，因为被困在家里的人开始食用剩菜，计划膳食和适应冷冻食物，而不是把它们扔掉。但封锁一结束，食物浪费的现象很快再次上升。

食物的种植、加工、包装和运输都会导致气候变化，例如，大约三分之一的水果和蔬菜在到达商店之前就因为尺寸或形状不对而被拒绝。当食物被扔掉时，它会腐烂并向大气层释放更多的温室气体。