知乎月饼吃了拉肚子？官方致歉：采购经验不足

在社区众多热心和专业的知友帮助下，已经基本确定了问题的原因。的确是我们在采购环节中经验不足，没有考虑周全。

我们的初衷是从供应商提供的产品中选购更健康的低糖月饼，忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受。

对于出现不适的知友，我们已经联系并提供尽可能的补救与服务。已经发出的月饼，我们将进行召回。

知乎官方表示，非常感谢知友们在出现问题后第一时间反馈，并自发用专业知识分析原因，积极在站内做糖醇不耐受的科普。

在未来的选品和采购过程中，我们会执行更严格更高的标准，也邀请知友们参与到选品采购和评测环节中。

据了解，代糖是食品行业中经常使用的一类添加剂，该物质在满足食用者对甜味需求的同时，相较于传统的蔗糖等产生的热量更低。

此次事件中的麦芽糖醇等物质就属于代糖，由于难以被人体消化吸收且人均耐受状态不同，因此被认为容易引发包括腹泻、腹胀等副作用。