不要用微波炉加热红烧肉！会让人变得不幸

对于当代打工人来说，比起摸鱼被老板抓住，「热饭时美味在微波炉内爆炸」显然更让人社死。

想象中吃着盒饭唱着歌的美好午休在「砰」的一声闷响后，却变成了撅着屁股飞速清理微波炉的值日生时间。

红烧肉酱汁到处都是

「唉，红烧肉，怎么你个浓眉大眼的也这么让人不省心？」

长久以来，不知有多少饥肠辘辘的少男少女都在不经意间，被原地爆炸的五花肉块吓了一大跳。

当初把红烧肉塞进微波炉的那瞬间有多狂放，打扫时就有多狼狈。

那么问题来了，这红烧肉也不是密闭的鸡蛋，怎么就被微波炉拉入了加热黑名单呢？

让我们先从微波炉的加热原理看起：

微波炉的名字由来，就是因为机器内部的一根磁控管将电能转为了微波，而微波照射到食物包含的水分子后，水分子便以极高的频率振动产生热量，从而让食物热起来。

而油滋滋的红烧肉中就饱含着水分，在加热后，就好像有人往热油锅里泼了一把水，高温下油水相碰，犹如过年放的鞭炮噼里啪啦的炸开。

而飞跃出饭盒的五花肉块，就是这场烟火秀后炸剩下的炮衣。

也就是说，那些重油重脂肪且含水分的美味在重新加热后，都很容易起飞，弄脏微波炉。

猪肉炖粉条，脆皮烧肉等大餐还是乖乖回锅体验更佳。

当然，猪肉并不是在微波炉里唯一或第一个对人类造成精神和生理双重打击的食材。

鱿鱼这东西，就是另一个申请出战的海洋斗士。

每每加热不当，它就摇身一变成了「轰炸大鱿鱼」飞到微波炉里到处都是。

打开小门一看触手冒着热气挂着各种各样的配菜，那是相当有克苏鲁的感觉。

这一切都拜鱿鱼肉表面紧紧贴合的薄膜和它紧实的鱼肉所赐，肉中水汽在高温下冲破束缚，从而出现飞天鱿鱼的场景。除此之外还有木耳，别看这东西黑漆漆的很低调，但它要是吸饱了水进微波炉加热，相对密闭的结构也照样来一套21响礼炮。

不少网友纷纷表示：真是活到老学到老，木耳不能微波炉里搞。

「像是在听木耳放炮。」

最后这波应该属于微波炉应用当中的邪道了：加热两颗挨在一起的葡萄。

不出意外，你会看到这样的情形。

两颗平平无奇的葡萄之间出现耀眼的电弧，相互碰撞的一瞬间随即有火焰喷涌向上，这……放进去的是葡萄还是外星武器啊？

其实，这是因为微波的波长在葡萄中的长度与葡萄大小十分相近，导致微波被困在葡萄内部无法逃离，致使葡萄温度越来越高。

而当两个这样的微波监狱挨在一起时，葡萄皮之间就形成个强大的电场，把原本堆积的能量传给葡萄中的钠离子钾离子，产生等离子体，让葡萄使出一招喷射火焰。

当然这种现象也并不局限于让我们看个热闹，有科学家表示，如果这微型的葡萄电场原理能得以有效应用，那如今的芯片光刻技术精细度将会更上一层楼。

四舍五入一下也就是说，我们以后用的可能就都是葡萄味儿芯片啦。

原文链接：狂丸科学
责任编辑：万南