月薪两万让你站在风口上养猪，你会怎么养？

原创 商业智能研究   3月12日

中国统计局3月10日发布数据显示，2020年2月份，全国居民消费价格同比上涨5.2%。食品烟酒类价格同比上涨16.0%，其中猪肉价格上涨135.2%，影响CPI上涨约3.19个百分点。猪肉成为CPI上涨的主要推手，这也符合过去一年人们对于猪肉的观感——“涨涨涨”。多家猪企2019年业绩井喷，行业龙头如温氏、牧原、正邦等，利润增幅均在一倍以上。

雷军说过，“站在风口上，猪都能飞起来”，猪能不能飞不知道，但是猪的价格确实已经飞了起来。很多人看着眼热，摩拳擦掌准备入局，但对于这些“只吃过猪肉，没见过猪跑“的人来说，养猪行业的准入门槛可一点不低，现代化养猪行业远比想象的先进得多。

传说中的猪肉周期，逃不过的市场宿命

养猪行业中一直流传着这样一张猪周期图，从2006年以来猪肉价格经历了三轮的大起大落，而现在正好是第四轮猪肉价格上行阶段。形成这样周期的原因有很多，最主要的原因还是供求影响价格：猪肉价格上涨——扩大养殖规模——供应增加价格降低——减少规模——供应减少价格上涨，最基本的初中经济学知识。

为什么猪肉价格会如此完美地符合经典经济学曲线？这还是由我国养猪行业的基本国情决定的。一方面，我国养猪行业以散户为主，前八大养殖企业的生猪出栏量加起来不到全国的10%。而散户很难承受风险，容易受到市场价格波动盲目进行生产调整。另一方面，生猪成长需要一定周期，生产的调整不能立刻反馈到供应链上，使得供应呈现周期化波动。

所以作为要入局养猪的散户一定要有被割韭菜的自觉，一来现在已经错过了抄底的好机会，二来即便现在是低谷，抄底也抄不起来。

非瘟+环保+新冠，养活猪，大不易

此次生猪供应大幅减少最大的原因就是非洲猪瘟的散播，大量生猪病死或被扑杀。非洲猪瘟对于猪来说死亡率100%，而且很遗憾的是到现在没有明确可使用的疫苗。

除了非瘟带来的极高养殖风险外，环保政策日趋收紧，许多地方限养禁养生猪。据测算，每头母猪每天需要处理的污水量约40公斤，这些废水流入地下会造成水富营养化，污染环境。同时产生的废气、粪便等，劝退了一大批粗放式养猪的散户。

而受疫情影响，全国范围内的物流交通还存在一定限制，部分地区的猪饲料和生猪运输存在困难，影响生猪正常出栏。不只是猪肉，还有鸡、鸭等家禽也出现了积压滞销。当然随着国内疫情的逐渐控制，这种情况将得到好转。

养猪不要操心这些外在因素，内在的成本也是惊人。王健林曾经想在贵州丹寨建一座十万头猪的猪场，几番考察下来后发现要几个亿，是自己小目标的好几倍，于是转头盖万达酒店去了，养猪的准入门槛可见一斑。

数字化赋能养猪业，传统猪场亟需转型

养猪不是简单的定时饲喂，现代化猪场需要专注于料肉比、PSY等核心运营指标的提升。料肉比指的是猪增重一公斤所消耗的饲料量，数量越低越好，因为养猪最大的成本就是来自于饲料。PSY指的是每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数，是衡量猪场效益和母猪繁殖成绩的重要指标。还有其他数据就不一一列举了，控制好这些指标才能实现养猪场的降本增效，提高利润，这也是散户和行业巨头的最大差异——精细化运营能力。

以行业巨头正邦为例，2018年引入帆软BI平台，围绕繁殖、育肥、销售、经营、采购等多个环节，搭建指标库来做呈现和预警。举个简单例子，针对饲喂方面，BI平台收集了猪只的具体品种、生长阶段、进食习惯等数据，建立数据模型来为不同圈舍的猪只定制饲养方案，什么时间投放多少饲料，在饲料里添加什么养料……类似这类的饲养细节都会以具体数值的形式进行呈现，并定时同步到饲养员的消息提醒中，实现饲料投放的自动化、定制化。

通过定制饲喂，猪只也从“普通用户”提升为“VIP玩家”，猪只的存活率、出栏时间等指标都有了一定程度的优化，数据模型还应用于日龄猪仔分析、品种合格率分析等环节，对猪只养殖整个流程实现全方位管控。

人力成本也是养猪成本中占比较大的一块，散户养猪可能一家老小齐上阵足以满足，但对于大型猪场来说，不可能花费大量成本在人力上，产生问题及时反馈显得尤为重要。正邦针对各个业务环节做了预警系统，每当出现数据异常的情况，上级部门可以通过数据下钻，快速定位到原因，并综合业务流作出针对性建议，提供辅助决策。

不止如此，伴随着物联网、AI、大数据应用的发展，养猪场的未来应用前景也十分广阔。针对产生的粪便废料，可以进行发电，转化成清洁再生能源；或进行生物发酵制造有机肥料，变废为宝。AI智能可以实现“猪脸识别”，跟踪识别猪只身体状况、预防疾病；利用物联网调节适宜的养殖环境温湿度、光照等指数，自动化清洗养殖场地……现代化养猪已经是个技术活，毕竟牧原已经开始月薪2万招大学生养猪了。

中国养猪农民勤勤恳恳，起早贪黑，照顾猪崽可能比照顾自家孩子还要认真。但是时代变了，规模化、集约化的猪场养殖带来效益最大化，必将逐渐取代散户粗放式养殖的传统模式，“黑天鹅”非洲猪瘟只是这一趋势的推手而已。这是科技进步的阵痛，也是田园小农的挽歌，如何帮助养殖散户平稳过渡，才是在科技进步狂欢后每个人冷静下来该深入思考的。

参考资料：任泽平《超级猪周期的成因、影响及应对》35斗《减污、疾控、监测，万亿养殖市场的三大创新方向，56家创新企业盘点》

比如，目前市面上很流行的帆软公司的软件——FineBI，功能算是前沿的，可做BI报表，内置了10+行业解决方案和几十种可视化大屏模板demo，只需要直接把数据放入到模板中，马上就可以生成数据，无需花费很多时间，很适合企业使用。