吃饭的时候，要给客户和领导转盘子吗？

本文来自微信公众号：就叫熊太行也行（ID：taihangxiong），作者：能老师，题图来自：视觉中国

今天周一，念一条留言，来自N。

我是一个大龄职场新人，94年的，不懂酒桌文化。

我的工作是投资者关系，需要在公司接待投资机构，有时候比较重要的投资者，领导会跟他们一起吃饭，我也一起，之前和经理一起吃饭，我看她不停的给领导和客人转盘子，下次吃饭我也跟着学。

学完我就觉得自己心里很不舒服，感觉自己在献殷勤，然后我就在思考，转盘子也有什么讲究吗？

我难受的点不是转盘子，是我觉得自己太会看脸色，别人想转我就赶紧帮别人转，导致我就像一个专门转盘子的。

下周和部长还有两个大领导一起吃饭，应该不需要我做这种事情了吧。

N：

你好。

转转盘这件事不用专门学，但是如何认识转转盘这件事，我可能得给你仔细讲讲。

容我说一点你可能不喜欢的话，你的问题不在于转转盘，而在于你如何认识你在饭桌上的角色。

你一上来就说自己是大龄新人，不懂酒桌文化，这是一个免责声明的意思。

但是，职场的资历和年龄，只在求职和提升的时候重要，日常的工作当中，能不能胜任一个工作才是最重要的。

工作处理得好，是不是新人没人在乎，如果把事情做砸了，是不是大龄也没人会客气。

你懂，或者不懂，一些规则就在那里，你可能要去自己适应它。

从你的描述来看，你的工作和所谓的“酒桌文化”（我称之为酒桌陋规）没有太大的关系，转转盘以便让客人和领导更好地够到菜，这不是酒桌文化，这是餐桌服务和餐桌礼仪。

我们中国人非常在乎照顾客人，这是长期农业社会精耕细作的遗留痕迹——我们的左邻右舍非常近，亲戚们住在一起，遇见事情，要仰仗这些远亲近邻，所以一起吃饭变得很有仪式感，主人必须照顾客人，客人吃不好主人会挨骂。

其实传统的中国餐桌是八仙桌，也不是圆桌

美国人就不一样，美国农村独门独户，邻居隔着几公里，过去通勤靠骑马，后来是开车，所以他们没有那种好多人坐一个大圆桌的传统，主人只提供被动帮助。

如果你把自己转转盘的行为看做是一种献殷勤、巴结客户的谄媚行为，那你回来就会各种不舒服，觉得自己屈辱至极。

你觉得自己“太会看别人脸色”，好像失去了自我，我觉得，你做这一行，可能要让渡一些自我出去，不是为了金钱或者权力折腰，而是为了你们共同的事业继续往前走。而且，我觉得你还需要学会更多的察言观色、分析局势的能力，还远远没到“太会”的地步。

你应该，而且只应该把自己在餐桌上转转盘看做替公司照顾客人的行为，做好这一点，你就是一个敬业的、富有主人翁精神的、对公司忠诚的好员工。

至于帮着领导转转盘，让他夹菜方便一点，这其实也不是什么大不了的。

如果你总觉得你和领导的关系是“剥削-被剥削”（根本不是，公司也不是领导一个人的，他也是职业经理人）或者“控制-被控制”的关系，那你的路只怕会越走越窄。

你加入一个公司，肯定是认同这个公司的理念，肯定这个公司的事业是正义的（好吧，至少是正常的），你和领导，就应该是心往一处想、劲往一处使的，都为了共同的事业能够做好，自己能跟着公司一起发光发热。

你们做投资者关系，你只是在酒桌上转了转转盘，领导背后在投资方的办公室、会议室里，受过的委屈、辛苦乃至于屈辱，只怕他是不会跟你细说的。

领导是你的领导，但他也是你的同事，而且一般来说，是比较年长、比较资深的同事。

虽然有些领导比较拉胯，甚至不学无术，但是大多数正常的公司里，能执掌一个部门的领导，都有一些过人之处，要么是具体业务强，要么是待人接物好，值得我们学一学。

把一个人品过得去的领导，看做自己的老师、师傅、兄长，是正常的，也是礼貌的。

你年轻（28岁就好意思说大龄啊）、资历还浅，帮自己的师傅转转转盘，多听他们唠唠行业往事和经验心得，我觉得这件事没有亏。

《西游记》里，孙悟空第一次打死强盗之后，师父骂了他几句，他就转身走了，路过东海，去找老龙王喝茶。

悟空看见老龙王那里挂着一幅画，一个少年正给一个老人穿鞋。

“这是谁啊？”

“这是汉朝的张良，黄石公为了考验他，把鞋子扔到桥下，让他去捡，他恭恭敬敬给老人穿好了鞋子，最终得授兵法，成就了一番大业。”

老龙王对孙悟空说，如果你不从事任何事业，到底也只是一个妖仙，如果你认真投身于唐僧取经的事业，那未来就能成正果。

孙悟空回到唐僧那里去，戴上了紧箍咒，直接就奔着正果一路狂奔了，路上，他给唐僧找吃的、找水、喂马、焐被子、洗衣服——我没瞎说，悟空有一次让八戒照顾师父，安排的就是这些任务。

N，你是职场新人，我们中的大多数人都会从这个阶段过来，小时候是家里的掌上明珠，在花果山称王称霸，到成年了，低头接受师父的教诲，西天取经。

对每个悟空来说，当和尚不丢人，戴紧箍咒也不丢人，照顾师父不丢人，甚至被师父骂也不丢人，丢了师父，取不成经，共同的事业失败了，才是真正的丢人。

对了，其实如果不转盘子，也有很多办法。

西餐、日料和一些比较高端的中餐都执行分餐制，这也是疫情出现以来，政府和媒体一直在鼓励的吃法。

容易传染疾病

不容易传染疾病

一些不分餐的中餐馆子，也可以多点一些按位的菜，不用大家拿着筷子勺儿在里面㧟，你可以让包间服务员用公筷公勺给大家把上来的每道菜分一下，干净又卫生。

如果是你来负责订位和点菜，可以多往这个方向倾斜，你的转盘子负担就能少好多，但我觉得转转盘未必是坏事，如果聊天突然冷场，尴尬，或者你不知道说什么的时候，转转盘来让一让菜，是一个很好的替代。

至于你、部长和两个领导吃饭，不用太担心，你们四个人，可能根本就不用坐带转盘的大圆桌了。

有我没写到的情况，随时再来问我。

祝工作顺利。

太行

本文来自微信公众号：就叫熊太行也行（ID：taihangxiong），作者：能老师