钱大妈加盟店日清模式 让消费者“每一餐都新鲜”

社区类生鲜店包含了两个关键词，“社区”和“生鲜”，而核心问题就是解决生鲜问题。钱大妈社区生鲜就将生鲜问题作为运营之本，从供应链、配送系统、门店运营、损耗控制等细节方面做了精细化管理。

做生鲜就要做精细

在社区里，钱大妈加盟店的商品品类可以达到 500 多种，与传统菜市场所不同的是，社区生鲜店理念就是做精细化，消费者对于单品的需求量比较大，所以就会细分出商品品类，钱大妈生鲜店一共有八大生鲜品类，而真正的运营中则是将它细分成为几百种商品，这样消费者的选择性会更多，也更方便对于商品的精细化管理。

追求高品质生活的选择

随着人们生活水平的不断提高，消费者更追求一种高品质的生活，以年轻人为主，他们更喜欢社区生鲜店的消费形式，而中老年消费群体，喜欢物美价廉的商品。

钱大妈在线上有微商城可以线上下单，配送到家；或者线上下单，到店自提，这样对于工作繁忙的年轻上班族来说非常方便、快捷；而中老年消费群体空闲时间比较多，他们可以选择社区门店选购商品，看得见摸得着，而无论是线上线下，商品都是当日最新鲜的食材。

日清模式实现零库存

对于钱大妈加盟商们来说，日清模式让他们可以有效的进行库存管理，不存在压货的情况。钱大妈从每晚 7 点开始实时打折，每半小时就会打低 1 折，一直到 11 点30，商品就全部免费派送。

日清模式可以保证当日的食材当天就出售完，这样就保证了第二天仍然是出售新鲜的商品。

全国范围内的钱大妈加盟店都是精细化管理，在经营门店前都会有运营培训系统进行培训，从门店管理到产品知识、从管理运营到营销推广，以及岗位职责考核等，每个环节都在培养专业的门店管理者。

社区生鲜店面向的是社区的消费者，所以对于商品和服务要求就比较高。钱大妈以消费者需求为出发点，将线上线下联合起来，根据不同消费群体的消费需求和心理需求，进行整体运营，先整体再惊喜，确保所销售的商品和所服务的消费者能够达到一致，使社区生鲜店真正能够在社区里流动起来，获得消费者认可。