本文来自微信公众号：界面新闻（ID：wowjiemian），作者：李童 何苗 顾乐晓，题图来自：视觉中国
11月4日，农业农村部表示，当前粮食产量丰、库存足，全国蔬菜生产总体正常，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等叶类菜因灾略有减产外，其他主要品种面积和产量都略有增加，供应总量充足。
米面粮油全“管够”
先说粮食，今年粮食不但不缺，产量还比往年高。据农业农村部预计，今年粮食产量将创历史新高，连续7年稳定在1.3万亿斤以上。此前，粮食产量也在增加。据国家统计局，2020年全国粮食产量约1.34万亿斤，连续两年增产超百亿斤。
玉米、稻谷、小麦是三大主粮。2020年，全国玉米、稻谷、小麦产量合计约6亿吨，占粮食总产量的9成以上。其中，玉米产量最多，占比近4成，稻谷和小麦占比分别为31.6%和20.1%。
三大主粮基本实现自给自足，对外依存度很低。据Wind数据，中国三大主粮的对外依存度长期不足1成。《中国农业产业发展报告2020》显示，2019年，中国稻谷、小麦和玉米三大主粮的自给率达到98.75%。
今年以来，三大主粮均实现增产。据农业农村部数据，今年稻谷产量保持稳中有增，小麦产量创历史新高，玉米产量也增加较多。从库存来看，小麦库存可以满足1年半的消费需求。从加工能力来看，1天加工出来的米面够全国人民吃2天。
食用油也不缺。从结余量来看，据农业农村部10月发布的《中国农产品供需形势分析》，2020/21年度食用植物油结余量估计值为293万吨，2021/22年度食用植物油结余量预测值为229万吨。近期，主产区冬油菜陆续进入备播阶段。10月南方大部光温条件良好，有利于冬油菜育苗及后续移栽。
蔬菜也不用担心
从播种面积来看，据农业农村部预计，今年全国蔬菜面积将达3.2亿亩。结合此前数据，2018年至2021年，全国蔬菜播种面积已连续4年超3亿亩以上。
从产量来看，据农业农村部预计，今年全国蔬菜产量将达7.5亿吨，比上年增加约1%。结合此前数据，截至2021年，全国蔬菜产量已连续10年实现增长。
近期菜价上涨较多，但随着各地保供稳价工作开展，总体菜价涨幅已经收窄，不少地区菠菜、生菜等绿叶菜价格开始明显回落。
据农业农村部，预计未来3个月后，蔬菜供应量能够达到2亿吨、增加700万吨。也就是说，可以为每人每天提供3斤菜。同时，13个冬春蔬菜生产的“主力省份”在田蔬菜面积达9130万亩，同比增加350万亩，随着这些地区陆续进入蔬菜采收旺季，能有效增加和保障市场供应。
据界面数据不完全统计，目前全国多地出台措施，保障蔬菜等生活必需品供应。具体措施包括加大蔬菜调配力度，投放储备菜，免除部分批发市场的蔬菜进场交易费等。
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