nginx内部内置了许多的参数可以用来自定义输出格式或其他配置中使用；
$args #请求中的参数值 $query_string #同 $args $arg_NAME #GET请求中NAME的值 $is_args #如果请求中有参数，值为"?"，否则为空字符串 $uri #请求中的当前URI(不带请求参数，参数位于$args)，可以不同于浏览器传递的$request_uri的值，它可以通过内部重定向，或者使用index指令进行修改，$uri不包含主机名，如"/foo/bar.html"。 $document_uri #同 $uri $document_root #当前请求的文档根目录或别名 $host #优先级：HTTP请求行的主机名>"HOST"请求头字段>符合请求的服务器名.请求中的主机头字段，如果请求中的主机头不可用，则为服务器处理请求的服务器名称 $hostname #主机名 $https #如果开启了SSL安全模式，值为"on"，否则为空字符串。 $binary_remote_addr #客户端地址的二进制形式，固定长度为4个字节 $body_bytes_sent #传输给客户端的字节数，响应头不计算在内；这个变量和Apache的mod_log_config模块中的"%B"参数保持兼容 $bytes_sent #传输给客户端的字节数 $connection #TCP连接的序列号 $connection_requests #TCP连接当前的请求数量 $content_length #"Content-Length" 请求头字段 $content_type #"Content-Type" 请求头字段 $cookie_name #cookie名称 $limit_rate #用于设置响应的速度限制 $msec #当前的Unix时间戳 $nginx_version #nginx版本 $pid #工作进程的PID $pipe #如果请求来自管道通信，值为"p"，否则为"." $proxy_protocol_addr #获取代理访问服务器的客户端地址，如果是直接访问，该值为空字符串 $realpath_root #当前请求的文档根目录或别名的真实路径，会将所有符号连接转换为真实路径 $remote_addr #客户端地址 $remote_port #客户端端口 $remote_user #用于HTTP基础认证服务的用户名 $request #代表客户端的请求地址 $request_body #客户端的请求主体：此变量可在location中使用，将请求主体通过proxy_pass，fastcgi_pass，uwsgi_pass和scgi_pass传递给下一级的代理服务器 $request_body_file #将客户端请求主体保存在临时文件中。文件处理结束后，此文件需删除。如果需要之一开启此功能，需要设置client_body_in_file_only。如果将次文件传 递给后端的代理服务器，需要禁用request body，即设置proxy_pass_request_body off，fastcgi_pass_request_body off，uwsgi_pass_request_body off，or scgi_pass_request_body off $request_completion #如果请求成功，值为"OK"，如果请求未完成或者请求不是一个范围请求的最后一部分，则为空 $request_filename #当前连接请求的文件路径，由root或alias指令与URI请求生成 $request_length #请求的长度 (包括请求的地址，http请求头和请求主体) $request_method #HTTP请求方法，通常为"GET"或"POST" $request_time #处理客户端请求使用的时间,单位为秒，精度毫秒； 从读入客户端的第一个字节开始，直到把最后一个字符发送给客户端后进行日志写入为止。 $request_uri #这个变量等于包含一些客户端请求参数的原始URI，它无法修改，请查看$uri更改或重写URI，不包含主机名，例如："/cnphp/test.php?arg=freemouse" $scheme #请求使用的Web协议，"http" 或 "https" $server_addr #服务器端地址，需要注意的是：为了避免访问linux系统内核，应将ip地址提前设置在配置文件中 $server_name #服务器名 $server_port #服务器端口 $server_protocol #服务器的HTTP版本，通常为 "HTTP/1.0" 或 "HTTP/1.1" $status #HTTP响应代码 $time_iso8601 #服务器时间的ISO 8610格式 $time_local #服务器时间（LOG Format 格式） $cookie_NAME #客户端请求Header头中的cookie变量，前缀"$cookie_"加上cookie名称的变量，该变量的值即为cookie名称的值 $http_NAME #匹配任意请求头字段；变量名中的后半部分NAME可以替换成任意请求头字段，如在配置文件中需要获取http请求头："Accept-Language",使用$http_accept_language即可 $http_cookie $http_host #请求地址，即浏览器中你输入的地址（IP或域名） $http_referer #url跳转来源,用来记录从那个页面链接访问过来的 $http_user_agent #用户终端浏览器等信息 $http_x_forwarded_for $sent_http_NAME #可以设置任意http响应头字段；变量名中的后半部分NAME可以替换成任意响应头字段，如需要设置响应头Content-length，$sent_http_content_length即可 $sent_http_cache_control $sent_http_connection $sent_http_content_type $sent_http_keep_alive $sent_http_last_modified $sent_http_location $sent_http_transfer_encoding
参考文档：https://www.cnblogs.com/cwp-bg/p/8930926.html
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