美国爆发致命大肠杆菌疫情 但源头不明

CDC已经针对正在进行的大肠杆菌特定菌株在美国各地的爆发发布了调查通知。这次多州爆发的疫情已经导致16个确诊病例中的9人住院。可悲的是，已经有一个人因感染而死亡。

这则通知中没有与疫情相关的召回，而CDC官员尚未能追查到原因。这种大肠杆菌菌株似乎会引起如此严重的反应，这使得尽快确定疫情的来源变得更加重要。

虽然被证实患有这种大肠杆菌菌株的人数相对较少，只有16人，但真实的数字很可能要高得多，而且这些人可能症状较轻，不需要住院治疗，因此没有包括在数据中。确诊的病例跨越五个州：华盛顿州、俄克拉荷马州、阿肯色州、弗吉尼亚州和纽约州都有患者被确认。

“患者的年龄从10岁到95岁不等，中位年龄为31岁，88%为女性。在有资料的12人中，有9人曾住院治疗。在11名有资料的人中，有3人出现了一种叫做溶血性尿毒综合症(HUS)的肾衰竭。华盛顿州有1人死亡的报告，”CDC写道。“州和地方公共卫生官员正在采访人们，以了解他们在生病前一周内吃了什么食物。”

大肠杆菌感染的症状包括发烧、腹胀、呕吐，甚至血性腹泻。CDC还提供了以下食品安全提示，以帮助民众预防大肠杆菌感染。

清洗：经常清洗你的手，餐具和表面。在进食、切开或削皮前清洗水果和蔬菜。

分开：将不用被煮熟的食物与生肉、家禽和海鲜分开。

煮熟：使用食物温度计，确保你已经把食物煮熟，温度足以杀死细菌。

冷藏：将容易变质的食物冷藏起来。把食物放在冰箱里解冻，而不是放在料理台上。