研究人员设计出能检测蔬果农药残留的薄膜

最近发表在《Nanoscale》上的一篇论文对此进行了描述。

据悉，该过程首先将硝酸银（听起来很贵，但实际上不是）跟有机化合物三聚氰胺结合，然后将混合物加入到含有一层琼脂凝胶的培养皿中。硝酸银跟其他成分发生反应形成晶体。一旦暴露在光线下，这些物质就会分解形成银纳米粒子。

之后，所有的东西都被晒干并形成一层轻而柔韧的薄膜。当这层薄膜被放在水果上并用酒精浸湿后，三聚氰胺就会吸收存在于水果表皮上的任何农药分子。

通过利用手持式光学光谱仪，一个人如超市员工就可以检查被薄膜中的银纳米粒子反射出来的光。如果存在农药则就会产生一种很容易被看到的光学反应。

这项研究的负责人、ITMO博士生Anastasia Nenashkina表示：“我们比较了我们传感器的检测阈值跟经典仪器的检测阈值：色谱法、极谱法、伏安法和其他检测农药的方法，（结果显示）我们的方法更便宜、更快、更灵活。”