对于许多人来说，晚餐往往是他们一天中最重要的一餐。这些饭菜往往包含红肉等肥肉，以及过多的精制碳水化合物，如面包和面食。新研究发现，与早餐相比，吃这种晚餐会增加患心脏病的风险。
根据这项新研究，影响心脏病风险的不仅仅是人们所吃的食物的质量，还有吃饭的时间。研究人员发现，在晚餐时间吃以不饱和脂肪和全碳水化合物为特色的食物的人，患心脏病的机会要低10%。
当然，保护个人健康的最好方法是始终吃健康的食物。然而，该研究指出，如果人们打算吃精制碳水化合物和肉类，那么在早上吃这些食物可能更好。例如，根据这项新研究，如果有人在早餐时吃一碗燕麦片加坚果和新鲜水果，最好将这一餐留到晚餐时吃。这项研究来自哈尔滨医科大学，研究人员分析了美国近28000名成年人的国家健康和营养检查调查数据。
研究人员表示：“通常建议饮食健康，特别是对于那些患有心脏病的高风险人群，但是我们发现，早餐代替晚餐吃肉类和精制碳水化合物可以降低患病风险。”
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