摆脱中石器时代猎人刻板印象：他们还用树叶包裹鱼卵熬制鱼汤

援引Cosmos杂志报道，这个碗是从位于柏林附近勃兰登堡地区的一个名为Friesack 4的考古遗址中挖掘出来的。科研团队发现有食物粘附在陶瓷碗的放射性碳上，通过对古代食物块中蛋白质的分析，发现最早可以追溯至公元前4300年左右的中石器时代。

根据11月28日发表在PLOS One上的一项研究，对古代蛋白质的分析有助于确定物种特异性元素，更好地帮助科学家自信地识别动物和植物。这反过来为各种烹饪方法和食谱提供了更好的线索。

这项考古发现不仅在名为“proteomics”的蛋白质分析领域中具有相当重要的地位，而且还帮助我们摆脱了称在厨艺上不熟练的刻板印象，认为他们只会在火上简单的烤肉。