童年蛋糕上的小纸伞究竟有什么来头？

本文来自微信公众号：跳海大院（ID：meerjump），作者：院办富江，责编：钻地垄，题图来自：视觉中国

天渐渐冷了起来，我又重温刷起了《请回答1988》。

看到阿泽帮德善拿掉耳朵上的小纸伞时，我双眼发青光，这不就是小时候抱着我妈大腿苦苦哀求三条街买的小蛋糕——上面插的那把小纸伞吗！

大约是年纪大了，家家户户常备五毛一袋的蟹黄面，刻在纸灯笼的BGM“十五的月亮”，还有每次上完作文班都缠着母上购买的花篮纸伞小蛋糕……每一种都让漂泊在外的潮汕奴仔我魂牵梦萦，以至于一个电视剧细节都能勾动我的DNA。

图源小红书@鱼哥Ohh17

如果随机采访10个吃过这种乡村版CUPCAKE的90后，大概有8个会告诉你，这沾满人造奶油拉出几朵花的蛋糕并不好吃，但做出这个购买决定，一切是为了这把小纸伞。

院办觉得其实这个产品概念和健达奇趣蛋有异曲同工之处，有得食又有得玩，不过现在回看，当年那把诱人纸伞其实蛮普通的。

常见版本为一支牙签+薄薄木浆纸面+印上些许小花

运气好的时候或者在偏发达地区，还能够在蛋糕橱柜看到除纸伞之外其他版本的装饰，什么士多啤梨苹果橙、金鱼和孔雀……每次看到必用手指在橱柜上向爸妈比划，斩钉截铁地说：“我要这个（把）！”

也许是儿时玩具不多，再加上这些小伞有太多可收集的版本……还是鼻涕虫时期的90后对它着了魔无法抵挡，其热门程度不亚于今天两三百块一个的星爸爸杯子。

“我甚至不惜为此与同桌争抢，然后双双收获班主任爱之责戒。”

“最可怕的是这伞还能关上，每次上课我就在桌斗儿开合开合开合。”

忆往昔，院办靠“出卖”苦力认真读书考高分才拿下一个乡村CUPCAKE，过后把小纸伞像珍宝似地取下，偷偷舔掉棍尖的奶油再放进藏着私房钱的月饼盒里。

当我思乡情正浓，和狗友分享这股回忆并按头吃电视剧安利时，她说：“这纸伞好像最开始是外国人先用来做食物装饰的。”

天知道我有多震撼！？就好比当年数学课我低头捡了支笔。与此同时，我又想起语文课本上戴望舒的诗句“撑着油纸伞，独自彷徨在雨巷，我希望逢着一个丁香一样的姑娘。”

油纸伞诶！和蛋糕上的小纸伞不就是等比例缩放的东西吗！于是我和狗友开始了两小儿辩伞的阶段。这把小小的纸伞，到底有什么来头？

纸伞小小，来头可大

其实这把小纸伞有正式名称，叫鸡尾酒伞，属于TIKI文化的产物。

又一小问题出现了，什么是TIKI文化？太平洋上的众多岛屿被分为三大群岛，其中之一就是波利尼西亚群岛，TIKI文化指的是这片群岛上所孕育的简朴且原始的生活方式与艺术风格。

我们所熟知的法国著名画家保罗·高更，便是在这片群岛上以当地人和他们的文化作为创作的题材，创作出《亚当与夏娃》《你何时出嫁》《两位塔西提女子》等多幅画作。

图为《你何时出嫁》

日本迪士尼也搞了一个名为提基神殿的剧场（Enchanted Tiki Room），舞台下作为支柱用的提基神像、茂密的热带植物装饰以及原始的木雕和麻绳饰物都是TIKI的显著特征。

图源大众点评@幽儿

回到正题，这把小纸伞第一次作为食物装饰品登场便是在TIKI文化的发源地——波利尼西亚群岛中的夏威夷。

而提到TIKI文化与鸡尾酒的结缘，就不得不提到这位仁兄——

Ernest Raymond Beaumont-Gantt

一位名字长得我不知道怎么读的新奥尔良小镇青年

从19岁开始，他就干了各位打工人都很想干的事情——环游世界，足迹遍布加勒比海和南太平洋的众多岛屿。

他对阳光沙滩的热爱以至于给自己改了3次名。

Ernest Raymond Beaumont-Gantt

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Donn Beachcomber

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Donn Beach

(在下文我愿翻译他为唐沙滩)

举个不恰当例子，大概就是我很爱吃鸡腿，就把院办xx改成院办新奥尔良烤全鸡再改成院办大鸡腿子这样的狂热喜爱程度。

在二十世纪三十年代，唐沙滩将风味糖浆、新鲜果汁与朗姆酒混合，第一款TIKI鸡尾酒诞生了。他又请来一个做广东菜的厨师，再用上他年轻时环游南太平洋收集来的各种物什作为装饰，第一家波利尼西亚餐厅Don the Beachcomber就这么开始营业了。

要知道，这种前所未有的调酒方式对于当时的美国人来说极富异域风情。墙上凌乱挂着的渔网、木筏以及他旅行探险的收藏品，这些粗犷原始的装修也使得餐厅更像是一个探险者的避难所。

再加上当时人们对波利尼西亚这种简朴又自然的生活方式十分向往，自带一层自由浪漫的滤镜，觉得这简直不受“文明”和资产阶级态度的束缚，所以这家餐厅并没有受到经济大萧条的影响，反而成为了当时的网红店，这款酒也就同样成为了当时的“进店必点”。

Donn Beach说：如果你不能去天堂，我会把它带给你，这个地方就是Don the Beachcomber。不少好莱坞明星都在此地打卡，乃至掀起了几代人的TIKI热潮。

唐沙滩餐厅的爆火也随即带火了其他跟风开起来的同类型酒吧餐馆，其中就有一家叫Hinky Dinks的酒吧，酒吧的老板Victor Bergeron Jr在那个年代称得上是个营销鬼才，他没有唐沙滩那么多的探险收藏品可以用来装饰酒吧，便提出顾客可以用各种旅行手信来交易换取免费的酒水。

许多人也觉得新奇，慕名而来。他便因此获得一个外号叫Trader Vic's（交易者维克），再到后来他便索性把酒吧名也改为Trader Vic's。

真是一个帅老头

有人声称，第一把鸡尾酒伞在1932年时已经在Vic的酒吧出现，当时越来越多的女性开始喝鸡尾酒，小纸伞这种富有异域风情的精致装饰物深得女性顾客喜爱，Vic便一直用小纸伞作为鸡尾酒的装饰物。

Vic 的儿子也站出来说这个观点是对的，表示在二战影响纸伞进口之前，他老爹就一直是这么做的（当时大多的商业纸伞都是在亚洲国家生产）。

但同一位作者过后又跑去采访了Vic 的孙子，他却说从没有任何迹象表明他爷爷使用过小雨伞作为鸡尾酒装饰物。

vic听到都要掀翻棺材板

此外，有另一种说法把焦点引到了一个叫Harry K.Yee人的身上。

声称曾在夏威夷乡村酒店担任30多年的首席调酒师Harry，才是地球上真正把纸伞放进鸡尾酒的第一人。

harry活到了100+岁

一个迷思：喝酒让人延年益寿？

在1947年的时候，一个叫James Michener的人根据自己二战休战期间在波利尼西亚的所见所闻，写了一本名叫《南太平洋》的书，一发行便成为当时的畅销书籍，而后又被改编成音乐剧和电影。

图为《南太平洋》James Michener

大概是和《小时代》一样的热度吧我猜

美国在二战后经济迅速发展，越来越多的人每天开始过上了朝九晚五的生活。你知道的，人上班，就会想离职。《南太平洋》所传达的波利尼西亚群岛上的TIKI文化成为了当时社畜们的精神船锚，毕竟哪个社畜不向往自由自在又慢节奏的生活呢。因此，富有悠闲南国夏日风情的夏威夷便成为了社畜们的度假首选地，每年有数十万名观光客涌向这个海岛。

图为50年代的夏威夷檀香山威基基海滩

而当时为世人所熟悉的夏威夷风情，其实是TIKI文化与外来移民文化（以日本移民为主）融合而成。

这让我想起死神小学生洗衣机他有事没事就把夏威夷挂在嘴边，院办老爸还在那里教我开选题会咧！

这里又要牵扯到日本的移民潮历史，在南北战争后，美国在夏威夷大力发展制糖业，急需大量廉价劳工，恰逢日本明治维新，鼓励向西方国家学习。因此，大量的日本劳工移民到夏威夷，也将日本的文化带了过去。

当时，第一批日本移民使用和服的绉纱面料结合当地农耕服装的样式，创造出了现今的夏威夷衬衫。随着夏威夷旅游产业的发展，这种款式独特的衬衫也成为了游客必买的单品。

图为印满图案的和服绉纱面料，做成夏威夷衬衫也毫无违和感

旅游嘛，无非是吃吃喝喝买买买，除了购买夏威夷衬衫，这些远道而来的观光客也想品尝当地的特色鸡尾酒（就像你到长沙就会跑去排茶颜悦色）。

那没有特色鸡尾酒怎么办？身为首席调酒师的Harry不能自砸招牌，就原地调一个，然后摆上当地特色的装饰品，告诉游客这就是我们夏威夷的特色鸡尾酒。

人们熟知的蓝色夏威夷就是Harry的创作之一

不禁感慨只要时间足够久，大忽悠也能变成特产

其实最开始Harry K.Yee在酒中放的并不是纸伞，而是夏威夷盛产的甘蔗。

“但由于作为装饰物的甘蔗会被吃掉，吐出的残渣会让烟灰缸难清理，我便将装饰物替换成更有夏威夷风情并且容易清理的小纸伞和兰花，我可没想过浪漫这回事。”

真是实诚的老头，要是搁现在指不定得扯一堆什么浪漫花语来解读升华主题。

到这里，小纸伞的神秘身世终于解开，就如同夏威夷衬衫的发展史是唐朝赠与日本的朝服→和服→夏威夷衬衫一般，小纸伞的发展史则是中国油纸伞→日本和伞→鸡尾酒伞。（我就说这东西是油纸伞的等比例缩放手办嘛！）

典型的TIKI鸡尾酒：提基石像造型的杯子跟神秘小纸伞

再往后发展，这类带有强烈热带风格且装饰花哨的调酒风格越来越多，便被统称为“TIKI style”。

院办在查资料的时候，甚至还发现了Harry老头曾经将“不求人”作为装饰品放在鸡尾酒当中，这款鸡尾酒还有一个响当当的名字叫“The Tropical Itch”（热带痒）。

真正意义上的“震惊我妈”

随着全球化的发展，这把小纸伞也随着鸡尾酒的文化兜兜转转又传回了中国（有种认祖归宗的感觉），逐渐成为我们儿时常见的食物装饰品，如我们魂牵梦萦的小蛋糕、酒店的果盘等等上面插的星星点点。

小纸伞发展到现在，仍旧在国外市场上作为饮品装饰品流通。

拼**上8元/50只反手就能在亚马逊卖出124元的高价

老外的钱真好赚

尽管现在在国内已经很少看到小纸伞了，但院办认为或许现在牛排跟汉堡上那些用来区分产地和口味的各种小国旗签，也许是神秘小纸伞的远房表亲。

其实到这里院办也查不出到底谁是第一个将这鸡尾酒的装饰品小伞插到蛋糕上的，但却在网上搜寻的过程中看到一个略显矫情但又有点温暖的答案。

现在短视频平台上还能搜到卖这种小蛋糕的老店，偶尔也能看到同龄人对这些童年食品进行怀念，但它还是我们儿时的味道吗？

院办决定下次回汕头的时候去小公园买回来试试，顺便借来奶奶的不求人来做一杯“热带痒”。

本文来自微信公众号：跳海大院（ID：meerjump），作者：院办富江，责编：钻地垄