冬奥会食品如何溯源？区块链技术来帮忙

　　2022年冬奥会即将到来，如何保障冬奥会赛事食品的安全可控和电子溯源，是一项大事。

　　在5月22日-28日举行的北京科技周主场展览上，来自北京微芯区块链与边缘计算研究院的“基于区块链和加密锚定技术的冬奥食品安全保障技术研发与示范应用”产品，为公众展示了区块链技术之于冬奥会食品溯源方面的应用。

　　“这是我们研发的超微型可信芯片，封装后与冬奥会赛事食品进行集成，就可以采集信息和电子追溯。食品在电子终端上通过NFC感知之后，就可以对食品的温湿度进行实时监控。”北京微芯区块链与边缘计算研究院（简称“微芯研究院”）工作人员李天颖向《中国科学报》介绍。

　　李天颖表示，在系统开发层面上，微芯研究院基于长安链底层技术，结合区块链不可篡改和可追溯的特性，保障冬奥赛事食品的安全可靠。

　　据了解，长安链是国内首个自主可控区块链软硬件技术体系，由微芯研究院、清华、北航、腾讯和百度等机构共同研发，独创深度模块化、可装配、高性能并行执行的区块链底层技术架构，自主研发实现高安全智能合约引擎、抗量子加密算法、可治理流水线共识、混合式分片存储等十余个核心模块，交易处理性能达到世界领先水平，力争成为国家“新基建”自主、可控、安全、高效的区块链技术底座。

　　在科技周现场，长安链工作人员展示了长安链包含区块链核心框架、丰富的组件库和工具集，以及通过长安链区块链底层技术平台如何为用户高效、精准地解决差异化区块链实现需求，构建高性能、高可信、高安全的区块链系统。

　　据悉，目前长安链已在电子政务、食品溯源、碳交易、供应链金融、环保防造假等诸多领域落地应用。

　　针对冬奥食品安全保障的具体特点和需求，微芯研究院通过研发基于超微型可信芯片的加密锚定技术，形成加密锚定智能标签，保障标签及溯源信息的不可复制，并可实现全过程温度监控、与保障平台的交互能力；结合区块链记录的不可篡改和可追溯特性，构建基于区块链的食品安全保障平台，实现食品的全流程、全方位防伪溯源。

　　自2020年以来，微芯研究院基于冬奥食品保障技术研发成果，以长安链为区块链底层技术平台建设了北京市冷链食品追溯平台，支持北京市在疫情常态化防控背景下的冷链食品相关监管工作。

　　到目前为止，“北京冷链”累计记录进口冷链食品品种4万多个，商品批次超过8.4万，涉及106个国家和地区、国内34个省份，累计流通进口冷链食品超40万吨。

　　据介绍，除“北京冷链”外，长安链的应用场景还包括诸如北京电子印章平台、海淀区政务服务、海淀区“跨省通办”应用场景、中国华电集团电子商务平台建设与区块链融合创新等不同领域应用。

　　以长安链在海淀区应用为例，海淀区政务服务联盟链采用长安链作为的基础平台，截至目前，海淀区政务服务联盟链共有联盟单位58家，可支撑37类数据链上核验，共落地601个政务服务场景。