李斯特菌致生鲜水果召回范围扩大至多个州 FDA警告存在严重风险

上周五，FDA公布了Country Fresh公司的自愿性召回，该公司向沃尔玛和RaceTrac零售配送中心配送了多个州的西瓜块，包括德克萨斯州、密苏里州、阿肯色州、伊利诺伊州和俄克拉荷马州。这些西瓜块被装在蛤壳容器中出售，并标明最佳食用日期为2020年10月2日-4日。

FDA 在其网站上有完整的 UPC 代码和 SKU 的列表，这些被召回的产品-以及容器的图片。暂时没有任何与这些产品有关的疾病的报告，沃尔玛和RaceTrac都将它们从货架上撤下。任何购买了这些被召回的西瓜产品的人都被建议扔掉它或者去退货。

10月3日，召回范围扩大到沃尔玛销售的其他几个品种的预切新鲜水果，包括芒果、葡萄、苹果、哈密瓜和菠萝。这些被召回的水果只由沃尔玛在标有 "新鲜度保证"的容器中销售。美国食品和药物管理局表示，此次扩大召回是在发现这些水果的包装地点附近使用了受污染的机器后采取的预防措施。

此次扩大的召回范围涵盖了更多的州，总的召回范围–包括西瓜–适用于以下地区。AR, IL, IN, KS, KY, LA, MO, OK, 和 TX。被召回的新鲜水果产品的长名单，包括它们的最佳食用日期和UPC代码，可以在这里找到。

李斯特菌是一种存在于自然界的细菌，包括水和土壤中，它也可以在冷藏的食品上出现，从而成为一种较为常见的食源性病原体，可以导致称为李斯特菌病的疾病。美国食品和药物管理局解释说这种疾病的严重程度各不相同，但往往是年幼的孩子、 老人和免疫低下的人受影响最严重。

症状可以包括各种问题，包括从肌肉酸痛、 呕吐和发烧在轻度的情况下到颈部强直、 抽搐、 混乱和平衡问题。在上面列出的高危人群中，感染这种细菌可能是致命的，因此完全避免感染这种病原体非常重要。

由于其常见的存在，在美国，与食物有关的李斯特菌爆发并不是非常罕见，尽管它们大多围绕着生的水果和蔬菜，以及未经消毒的生乳制品。某些肉类甚至生的宠物食品中也可能存在这种细菌。