此外,贺光启也表示将继续走大众消费路线,客单价保持在60元以内。
在门店布局方面,呷哺呷哺将向二三线下沉市场持续扩张,新一代的门店也仍以“单锅”和“吧台”为主。
资料显示,呷哺呷哺是一家连锁餐饮,1998年创立,其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合,开创了时尚吧台小火锅的新业态。
今年呷哺呷哺管理层出现多次调整,股价也从2月最高点27.15港元持续下跌至6月15日的8.50港元,四个月内股价跌近七成,市值蒸发200多亿港币。
不过,同样暴跌的还有海底捞,同期从最高点82.15港元跌至6月15日的39.15元港元,股价腰斩。
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